材料
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去骨雞腿 2塊& j: M+ `3 K! w/ {1 v+ z
u- S/ a% l* \1 \9 o 特純初榨橄欖油2湯匙
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7 M$ ]- S: K$ I* G& S2 w. [4 J 日本洋蔥（切粒） 1個
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青蘋果 1個公仔箱論壇; b; n+ Q( @7 f$ M/ \; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f! d. v3 u7 D% |8 D4 x
有汽蘋果酒 150毫升
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雞湯 75毫升
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9 L- }2 {/ N( Z( w* t 海鹽 適量. @/ H2 q8 v8 x' |
8 h) `5 n: l) ]& \7 R( S5 s 黑胡椒粒 適量
/ p5 ]/ i2 y/ E( Q4 u5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ L; e4 Z" u" Q4 r( Y1 P: l: Y
做法
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3 o# l, Y9 q7 I w( c0 r. h 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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4 [. v/ k: M* F [; {" b5.39.217.77 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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