材料# j/ E& x1 E X8 v' r
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去骨雞腿 2塊5.39.217.77# e& h3 M9 s. ~+ R( W! E
% a3 ^7 n& r- V1 r u$ R7 q5.39.217.77 特純初榨橄欖油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _* C" m3 }% G8 v
/ n, e3 w8 ^; J" }/ \+ v+ _ 日本洋蔥（切粒） 1個5.39.217.77" x, o, b$ I5 S7 d9 ]+ `5 ~
公仔箱論壇2 q- p+ v, r: C9 O; I
青蘋果 1個
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6 N+ z6 A; |$ i- d6 a# V# ?; y& k5.39.217.77 有汽蘋果酒 150毫升
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# p! T8 G* t; B$ l+ C, {* X- C% l 雞湯 75毫升
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
7 N7 V# e7 e c8 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 F* @* s, h3 O4 J1 k% y% y
做法
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( L2 {, {6 @ ?$ f3 Z 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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I9 ?+ L, o' j6 X! G 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。5 w/ @( [" V& a6 D( O' f" @
# N) e( p M1 @/ Itvb now,tvbnow,bttvb 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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% n0 k m1 c% S1 {( q0 stvb now,tvbnow,bttvb 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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