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材料：( V9 d8 U+ X+ `
/ M7 L* w5 s. E: r) z/ n新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
( A( |) }0 m4 \) k1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% i$ `; ?- @ S; N
如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的公仔箱論壇) o% Q8 Q5 Z( E1 ]2 I3 [
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做法：
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5 h! H; F e0 z, I1 ` _3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
4 }9 W- m) y2 U; j$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 A8 O' D4 i1 L4 I) Z, j
青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。- x2 |6 y7 {' ~
" y5 e" Z4 y, Q) d& [( H5.39.217.77洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 v ?# @% Y- W$ w0 O
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葱姜也切成丝
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9 p9 J' B9 t) I+ d$ mtvb now,tvbnow,bttvb2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。6 `# J) o. S4 o
: D9 X- z E9 |% S; z5 b3 P* V目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。' V' B' g3 f" T! _
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； 7 @! J" `9 i4 t& C. S% A d/ F% P
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； 9 ~: v3 O6 w. L/ \
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2 ?$ `3 s, q8 U# e& ?: O公仔箱論壇4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； 公仔箱論壇2 `# e0 D/ W3 w' c6 r( ]
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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