韩式辣酱鱿鱼丝

材料：公仔箱論壇9 f8 r  h/ M7 L- v9 h3 k9 a

新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜tvb now,tvbnow,bttvb. E; E2 B. L% ~( `( r0 X: y# n' Z
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的tvb now,tvbnow,bttvb, h. U! d" k$ |  P

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做法：

1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。公仔箱論壇 g% r5 U: s3 W. ^% r9 l

葱姜也切成丝
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。tvb now,tvbnow,bttvb# s. n' H8 `/ e0 V2 ^* z! m
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； tvb now,tvbnow,bttvb6 Y/ R5 P$ a2 t9 a

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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ |3 R* d( k* K% w6 d) _

翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； 5.39.217.776 `- K! O& O0 T4 N8 s# M' s3 P
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；公仔箱論壇, f: ]% B- h, C0 w& r9 f, c0 _
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