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急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）5.39.217.77% i) J7 }. |( a- H" P, g- Q; B: z- n
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% V& Y( b3 B* i* R6 T; _1 A4 Q0 g調味: tvb now,tvbnow,bttvb% o( k. S. e2 h( R# J( a$ v" L
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙& s+ m) x8 `) V. N% _
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* g$ E, M0 e9 d: E, b* N# B公仔箱論壇做法:
3 r* B D+ A# V9 @$ a8 m1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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# G5 [- K! O# B8 e公仔箱論壇3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。
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& b1 E3 G0 r7 I" ?' X) e5.39.217.774. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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