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材料：(4人用)tvb now,tvbnow,bttvb* e" [" P0 E0 I1 V \2 T5 C# z; H. J' M
粟米粒.....1兩5.39.217.77! t F9 q" C+ b5 F, C# b, @
長韭黃.....4 條公仔箱論壇; ^$ b) T; r, k
上湯.....半個飯碗
* O, N; C' |; t/ C新鮮腐皮 .....4 塊# w+ G I) X+ o/ w. f
上湯生粉水.....適量
! ?. X( E# V" q/ _4 J+ A冬菇.....1兩（切粒）
" @- { g0 q1 c" N( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳.....1兩（切粒）
, d0 ^& {* B1 e- C! O) a. l e雪耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 t, v' A" N& ]; L
竹笙.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 ]0 B* O/ \/ o1 c
甘筍.....1/2兩（切粒）
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做法：公仔箱論壇; A' _! n& [- g* j* K# b
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5 G4 ^2 ?2 e6 s0 v7 I5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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. {) i3 Y) {: K: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a1 t+ a/ P! z+ e貼士：1 Z. I5 \/ ?7 [0 c- c
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。tvb now,tvbnow,bttvb8 C ^& w) |9 }; Y3 M
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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