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材料：(4人用)2 N9 o% z. G1 y, \+ T
粟米粒.....1兩5.39.217.77+ W/ ~) Z! c. ]1 |$ e! U
長韭黃.....4 條tvb now,tvbnow,bttvb' |) q7 V) z6 m5 x
上湯.....半個飯碗5.39.217.777 G. E" I: R& U6 L, \3 X2 H
新鮮腐皮 .....4 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 O5 g( l) v5 i. o3 M
上湯生粉水.....適量
5 |$ v" ?% U8 P) n8 j冬菇.....1兩（切粒）
. |0 r3 w; ?" X/ b# ?5.39.217.77雲耳.....1兩（切粒）
& {$ x* ]' h! `3 q; d" R0 h- i) t5.39.217.77雪耳.....1兩（切粒）5.39.217.774 \$ r0 ~7 r) ^% T4 H) i
竹笙.....1/2兩（切粒）
8 j, r8 ^ X, `7 ?甘筍.....1/2兩（切粒）* {) f5 P. g, t
" S$ H- V: p- X9 X0 _5.39.217.77
\7 s& d3 ]/ [3 f/ {: b做法：
9 X6 y2 Z: G5 l' \' O- v公仔箱論壇1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。5.39.217.77 @, R+ M" t4 W9 U. W
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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) s& U- u0 h% d7 ~& x! u5.39.217.774.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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; ~. u5 L q% |6 b0 t, W; U0 m% d公仔箱論壇5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：
6 @' g- ]4 }* v% ?; [: D$ u7 H* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。公仔箱論壇. V, {' F* u9 F3 H q
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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