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材料：(4人用)" E9 r5 c3 x( B. Y/ ?" O- m q
粟米粒.....1兩公仔箱論壇3 N$ C0 j9 t- L0 v
長韭黃.....4 條tvb now,tvbnow,bttvb. D; G; i6 p6 E9 W5 d
上湯.....半個飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: Q: ]6 q8 {) y2 _* c2 P) ]6 D
新鮮腐皮 .....4 塊
/ R& ~4 S2 y$ C/ e1 D上湯生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e# ^; ]+ `; m) V% |& H
冬菇.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; _* i' V/ J- a( ]: I: Z
雲耳.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% J% ]# O* p+ x( `" ^
雪耳.....1兩（切粒）
& t/ K& z7 R9 k% h4 W- A竹笙.....1/2兩（切粒）* N( \) J6 k$ e+ Z
甘筍.....1/2兩（切粒）5.39.217.77- f' a$ d8 c; d
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做法：
e3 K/ n$ y! [$ w) m1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p& m+ U4 c; T" d% X$ c
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。公仔箱論壇; t3 v( U' d. N/ j* b
$ B9 [! A( b6 D5 C, v3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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