汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）5.39.217.77; ^. C9 Z \. `/ }: g
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/ h( |* S+ R! l6 a( D- M5.39.217.77昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~5.39.217.77 R, {1 w+ }1 D: J6 w8 {) m
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~公仔箱論壇3 I9 g; X) o" J9 p
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; L: a( u. u9 r0 r
, I& L% X' Q% U5.39.217.77今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb! D' ]+ B- ~* ]4 }- [) o! K
/ T! K, }/ i1 M2 ~: z两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。公仔箱論壇8 p1 O* b+ x$ O+ i0 F
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循例介绍一下主角哈哈！~~公仔箱論壇9 b6 V' X" I3 T# v; R. z5 ]& }7 m
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。! R# U6 U {2 `1 M
; X* |" D" [( p1 N- @* a: P! P公仔箱論壇塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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b9 Q7 }" B( D) V" @/ Y; Y. x3 U# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- j% U9 c9 c3 [, i$ X
准备材料：塘葛菜100G ￥1公仔箱論壇7 \" A+ V; P9 k" J9 K4 C
生鱼一条约470G ￥8.53 _! E7 K. o I
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
N4 J. m' g) s; p5 W+ r, b% o红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）tvb now,tvbnow,bttvb" c% U/ F1 S( V5 J c1 B* y
生姜两三片5.39.217.77& n! D8 [8 Z+ H6 d
0 _5 x) o8 w# [, c7 |7 \& U i! x8 I5.39.217.77塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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% J. U5 g' z$ H. a* B* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。公仔箱論壇' g* W* H" S$ d$ u% h: l
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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