材料:$ ^0 j" P3 z I7 |2 P. d
& n8 Y" N) I+ c" \- e! s2 o( ~肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
* ]- I' E( c! C( O% }粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
0 t, e1 \: {# x# B! j* L薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# n1 a5 f, i; {; j, Y4 | D$ c
蒜茸 - 1大匙
6 V e9 l; N, f6 d8 U乾蔥未 - 1大匙
% V/ w1 z9 x3 x- ~+ H; u5 M紅辣椒 - 1條切粒
5 S& a# m: H. N* ?- j5.39.217.77沙茶醬 - 1大匙0 r; P; m( u) i2 N0 s
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
0 C/ a$ A0 x2 `- D, l+ D5 Y烹調:公仔箱論壇$ Q3 Y, q8 d6 Y) Y* }
S' r$ s1 X9 e$ I8 b5.39.217.77肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
. x' s. q3 x6 Y! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
2 l9 }9 N! n& r& u取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。* F7 f" v( I7 z) T1 r) x* O) f
加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb! @; U, ^+ `' K) ?6 J6 o
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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