材料：（２人份）
% O, ]. m9 ^) Z+ U: B$ t7 Z; b牛柳12安士
' p7 r( {: O& d4 K/ a- j `香茅1支
3 W8 `9 A' c* i& J7 x5.39.217.77乾蔥少許
; {3 T1 u- m. ^( n! c公仔箱論壇蔥少許tvb now,tvbnow,bttvb* G$ g; F8 B6 n! O1 U5 l6 C
金不換少許1 X3 w) A2 {% \, r& r1 I p, L$ j
鮮胡椒粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; Y2 K. {2 f. e8 g
炒米粉1湯匙
8 M) ]" | m- L, q0 Etvb now,tvbnow,bttvb魚露1/2湯匙
: d5 K* ]+ ^! L. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒膏1湯匙
* Z( p: K6 {( h& ]; w- H4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v! s' x# P; Y8 f5 N
公仔箱論壇; ]" G5 P% P2 \- } d/ n6 Q" J
做法：
' F0 l8 T, ]1 u( t! b9 P- n, g5.39.217.771. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。公仔箱論壇/ U- t3 }% ]# V1 J
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
, Z7 T9 J8 Z+ S8 q3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
5 A2 a# D& g! g' _+ f+ Atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.773 i% s7 }9 f2 z, g
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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