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| 材料： | 主材料公仔箱論壇; U; i; _! |9 [/ D& f! r# ^" I
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升* ^0 `: Z# W) ~! m# x, c" t0 L
．原味豆漿200毫升
6 B, b2 i3 O% {5 e% g1 L% f1 X5.39.217.77．芥蘭或菜心(切粒)1棵
( d+ B7 }$ A" i# L% f2 Ntvb now,tvbnow,bttvb．甘筍(切片)1/5條5 F4 C4 R5 }8 o2 G; l! X
．蝦仁6隻
7 Y( z' {, W0 h* d- d．帶子6粒公仔箱論壇4 \" \% W# L6 J1 d4 O3 c& f. X' Q& @
．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件
; ^& `. r5 V- r2 h0 z G; @* u5.39.217.77．鮮冬菇(切粒)5隻 j4 W3 A) O* ]) l* T
．生粉半茶匙3 _6 y$ f0 R1 f1 H2 i
．油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 B# S/ k/ J$ t
調味料5.39.217.77: Q: s5 Z. F8 M; p" g7 G
．美極鮮雞粉1/3茶匙( @2 b6 U. Q5 @6 { k s; ?
．鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 i A: f; ~9 ?
芡汁tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 R' S# o8 w3 S+ D9 s& T; W
．生粉1茶匙& q$ o7 A! c8 H* C: j
．水2茶匙
1 Y5 c1 I1 F2 C上湯公仔箱論壇& v% m1 A9 ]7 O9 t8 }* U
．美極鮮雞粉1茶匙
2 j; |- M ]) } [" C．水200毫升% u0 i1 k: y* E3 g8 \- ~. x8 \
（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。
0 d) L, n6 S4 X" T, Q1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
! r6 \/ g0 _) G+ n0 V5 ?公仔箱論壇卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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