[中式食譜] 鮮 菌 鮑 魚 燜 滑 雞

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/ p" G. ?1 ]  q4 P材 料
5 b# Z" B' j1 G- A5.39.217.77已 灌 湯 10 頭 鮑 魚 4 隻 、 雞 件 1/2 隻 、 鮮 菌 / 秀 珍 菇 / 本 菇 / 雞 髀 菇 共 2 兩 、 北 菇 片 4 片 、 蔥 6 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 1/3 碗 、 蒜 茸 少 許 公仔箱論壇+ Y5 n3 O  i! M8 ?
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調 味 ： 生 粉 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 砂 糖 10 克 、 油 / 麻 油 各 少 許
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8 D3 w: B. J( F* d! w做 法
1 x% x' Z8 F5 m9 ?( k5.39.217.771. 鮑 魚 先 煲 腍 後 備 用 。
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: A! q* H; i' h" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 光 雞 切 開 小 塊 ， 蘸 上 生 粉 。
1 q+ c5 I$ P- x" s4 s5.39.217.77公仔箱論壇. S& v+ F- Z/ D6 b% b
3. 鮮 菌 、 秀 珍 菇 、 本 菇 、 北 菇 及 雞 髀 菇 切 件 出 水 。 5.39.217.774 [2 q3 `1 ?$ O$ V; L5 S; _

5 p+ f8 k4 B! V0 w$ H# W4. 燒 熱 油 ， 將 雞 件 下 油 鑊 拉 油 至 半 熟 撈 起 。
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( I5 J3 C" i& V0 i" e, w- j. _/ a5. 蒜 茸 起 鑊 ， 下 雞 湯 ， 將 雞 和 鮮 菇 菌 放 入 ， 下 調 味 及 蔥 ， 以 大 火 燜 約 4 至 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 便 成 。