[中式食譜] 炭火鰹魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ ]1 ~7 z# g6 x* g
(主食材)：鰹魚半尾5.39.217.772 e, p/ U  C" [9 a/ y0 F0 j) L$ Q1 [* y) d. Q
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)公仔箱論壇" j& `% |) ~& x- ]2 n8 m
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗5.39.217.772 q, l" V5 ]1 r  _6 b9 s
做法：
, h+ O5 p* H" \4 @6 P1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
3 i6 p1 Q  y% @& u. e( R2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。5.39.217.77% P/ _7 B8 B+ \" K( V0 E
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。