材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 e; t0 W% Y0 j. X
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 / d* N) {1 p/ Z4 {6 y4 q+ p0 c
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
- a8 O# J9 M; L1 @( _+ C- e% l8 ]( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a+ T' y+ G! c* ~* j
做法：
G3 y5 f% b- S/ f公仔箱論壇1. 白木耳切碎備用
, r4 z' E9 X5 M) G( I/ A9 l) [5.39.217.772. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
# H& G! W+ l$ j* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
) a9 e! Z5 E9 e' M4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
n! v8 Y2 T: }5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
5 m9 e1 C }8 `% j: y+ etvb now,tvbnow,bttvb6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成公仔箱論壇7 t5 U- c1 [5 d3 g
, H7 S0 `* ] p/ F' r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 W" U* p' O q2 I1 P
廚師叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# K" s$ E2 r& W
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致 J# y" T) |% j9 A8 r. e% Q
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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