[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
, P) U6 M/ ^! v  U' z6 {tvb now,tvbnow,bttvb肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量+ q, K0 l* ^5 ]- b) [2 F4 w) u
5.39.217.77/ Q0 m7 Q. U- l+ r6 z8 A9 e

" d2 F0 {, K( i. E) G) d調味:        
+ d( E3 x, {% \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
' d0 q! x' }6 R/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 R9 z. S5 M2 K9 o
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做法:( Y$ e5 I) i' D" {
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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  ~* `, ~% k5 B2 ztvb now,tvbnow,bttvb2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。5.39.217.77# j# k8 e: t* }1 t0 f
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
# _0 d5 j4 {8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b8 j0 R# P* xtvb now,tvbnow,bttvb4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。