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材料(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, i& d2 Z: e6 Z7 R. a
牛油.....10gtvb now,tvbnow,bttvb! u/ g, C! X F) w$ n2 u% q# W
檸檬.....1個
( j6 [/ [+ M4 i* i蛋黃.....1個
% w6 v5 m( A( D c' I. J1 k' Q8 [海鹽.....適量6 D' u$ P# C- A4 D/ I) z
黑椒.....適量% ^! ^4 O$ M7 Q4 ]$ o; X. R. ~
青蘋果.....1個
6 n2 w. s$ K1 Q+ Atvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ p' I% V; i8 P: S) J
刺身級帶子.....10粒5.39.217.77. L$ i V- {% s; c/ ^
初榨橄欖油.....1湯匙7 r* X# i% e! b; _
0 q) S4 p3 O5 X1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb& U6 p7 z, ]; N) X
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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# Z9 H7 V# Y) L/ k! N2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 U8 r" J; H
! n! M$ d! p0 L/ z3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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( r3 G( J8 N" U/ U9 E公仔箱論壇4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。: \$ J8 p2 {0 x4 j3 b
9 I, _# P/ w5 W. j公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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