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材料: 5.39.217.77; ?9 [" O! e, C& U5 x0 H1 J
五花腩1斤半(出水半小時)、芋頭1個(切成塊狀)
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調味:
z: ^9 U) G- G T5.39.217.77老抽適量、南乳1磚、蒜蓉適量﹑陳皮蓉1/6個、糖適量、紹興酒少許
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做法:
! F5 N7 H) w9 k. u) q1.將芋頭片走油至變硬，取出。
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: I* u4 n9 o& ^/ k3 `; i" R2.抹乾五花腩，於表面上塗上老抽。
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% ^; U( P8 D/ N9 V3.將南乳、蒜蓉﹑陳皮蓉、糖、紹興酒混合，攪拌成醬。5.39.217.77! j# r0 N9 |) g+ b" Z& k& [
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4.輕輕油炸五花腩。
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7 p3 c% {& X! m7 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將五花腩切成塊狀，再與汁醬拌勻。% t4 {$ J. y% x/ ~+ u# A
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6.五花腩及芋頭交錯排列於碗內，再燉2小時即成。7 D/ F5 B. X r3 C0 Y, z# }
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發表於 2015-9-9 06:27 AM
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