材料（1人用）：
" t" `7 T+ f6 ~0 W) Itvb now,tvbnow,bttvb1.芥花籽油.....2湯匙公仔箱論壇+ P, \- c* }+ Y' u( X6 O
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
+ o2 U7 G- x* v, o3 e3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）/ g1 N& }! m9 |$ I$ I1 j' \
4.生粉.....1/2茶匙
1 H, P; ^7 ?) t8 b. @2 D7 {! L5.39.217.775.薑.....1厚塊
3 e+ E( s, |( b$ X5.39.217.776.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
, h# ~. T0 X( ]" Q) ]8 s7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色); I- _( ?6 |# t
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z4 e' \/ a9 A2 q
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。公仔箱論壇5 E) x$ Y# T6 @! A
+ S' ^$ V" D& _+ l kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. b: H+ x, b- t% `
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。tvb now,tvbnow,bttvb6 n' K" S+ M( h/ q- v h. b
# }# M- X/ W, j6 h2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用葱刮將葱刮成葱花。" i5 n' ]* [* g( ^
/ r: l6 J' O. n1 {& E6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。5.39.217.77" J! F7 d$ U+ ^
. D) m- ?3 P2 f0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
9 ^5 h" H) L+ }9 A- S$ E. E( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f! D. T2 }3 l7 U0 D0 i
8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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- K( q3 `/ m0 `, u3 ?) l5 @! Q4 C; {tvb now,tvbnow,bttvb9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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" B3 z+ \0 A, g2 Y, d公仔箱論壇10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。5.39.217.77) |/ \5 H! c$ z0 H0 |4 c
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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4 \3 i! O9 |2 x0 f, c7 ?" y# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。5.39.217.77# i) k6 g- B. ^) t2 i6 }: H
# u! O& t. s& f1 x; i7 N. @tvb now,tvbnow,bttvb13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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