材料（1人用）：
' U* s& w5 B! y/ v$ K+ n N' \公仔箱論壇1.芥花籽油.....2湯匙5.39.217.77& t: u# Q6 X; E) l, x+ \: x7 P
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)公仔箱論壇& F: [( E, p$ P P3 @( b0 F6 h& C2 E0 m
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）0 I, v/ c5 X3 B" q7 O% T; f
4.生粉.....1/2茶匙1 }# {0 X, h0 y! K4 r
5.薑.....1厚塊公仔箱論壇 B1 L: `9 f( b
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)! Q x u$ x. y1 ]
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)5.39.217.77+ f8 z8 h% y% ? x4 A2 B
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% B- f' p1 n% P8 c- qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 g" t& Y) N% V8 g) H- Vtvb now,tvbnow,bttvb1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
* Y' Z7 U2 G. N+ I5.39.217.774 ~$ u! C4 d2 D8 H3 ]
2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。; k6 u0 p. [3 y) V$ y) m. r
' |" }+ o6 S% B5 p& Y2 _tvb now,tvbnow,bttvb3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
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& ?/ ?4 u9 I& M; N6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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5.用葱刮將葱刮成葱花。4 ^9 h0 t2 ]0 q0 d t
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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$ a8 U. r6 y8 ]3 }$ ^* {! F# _. {5.39.217.777.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y d3 }& h& u
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! b G) z" w, r, i6 y$ x
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。5.39.217.77) S# D% u5 @3 c/ N0 A& c
% D- T7 e. r ]$ z( X5 Z; g5.39.217.7710.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
: P J& ^& U! w3 U5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T- }' U0 U/ _1 Q9 F11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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- N) _! O9 p9 K5 y; L& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
9 v5 p- y3 d$ S5 @( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H7 {% O# X4 m! ?' p4 m! V13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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