[中式食譜] 酸梅醬小排骨

nt1972

2 J. ], p* h9 `9 u5.39.217.77材料:     公仔箱論壇. p% f' N( T# [& r; d4 X3 D
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）5.39.217.777 q6 C' A* n5 n! i- V% |

( `& O' q9 u% D- j# [+ s% F' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S. Q- T) U0 s) ~- s
調味醃料（一字排）：
( z/ I+ [2 U: ~1 ~; X9 ?8 [黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙   a! z1 s% y5 B* y/ y; j
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: w! z1 H* I% w1 C5 L

$ z6 \3 c& z2 C2 ~; u7 E公仔箱論壇芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb+ W% D6 ]1 g6 A
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {) r" k( r/ s! s8 C
5.39.217.776 z. A# M9 \- L2 s3 C5 X
4 M! t7 D0 ]$ r: l: P
做法:     
6 c  ^4 f, Y2 E# B- t公仔箱論壇0 w4 V0 Y1 b8 S! W1 q. t
1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ Z  z' v% n: a4 U
, v: O) b$ N( V/ c$ O, h1 r: Z' c
2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
# g6 n% P1 e+ g% O4 B# @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; i& R: _+ s( h# x% c% v4 W
3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
6 N. Q* j( B/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" x0 h  D: R# q$ k$ J
4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。