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材料:
: {8 @. j/ ]1 h6 Atvb now,tvbnow,bttvb鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）公仔箱論壇$ b3 r4 |% D% h* a
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0 W: r+ k& ~; [/ d. X3 ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（三文魚）：
3 p+ G: o' J/ D$ htvb now,tvbnow,bttvb鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙: B* n; z4 P9 d/ T
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9 Z% J* D5 s$ X9 ]# R+ z3 p* z公仔箱論壇做法:
* N; x/ _8 d/ o Y1.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. W! R3 ]" u: S( u& ^
8 v( q4 b% l# \3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。
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3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。5.39.217.77( s9 v+ a% V' y% M, m: F. U
7 U% |& A9 ]* w7 y5 S* {3 k' [公仔箱論壇4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。; U# U3 A. P5 v1 S7 t& h
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發表於 2015-2-18 06:17 AM
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