[中式食譜] 臘腸糯米雞

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- n1 X9 [2 L2 I# Y3 G材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( J) k; R& N1 m* x% I0 i
臘腸2條、糯米飯2碗、雞髀肉250克、冬菇4隻（浸軟）、乾蔥2粒（切碎）、乾荷葉1至2塊（拖水、洗淨）
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4 ^  ~0 o- v+ D調味:     
; Q, u8 v  q1 o" w* a$ G0 w: M  v清水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     5.39.217.779 x( t3 ^6 \" C) U1 |" G
1.將2條臘腸切成8小段、雞髀肉及冬菇切粗粒。公仔箱論壇& q- r1 D- {+ I! _- P& `8 O
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2.燒2湯匙油落鑊，放入雞肉略炒，加入乾蔥及冬菇炒香。加入調味料兜炒成餡料，然後備用。
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6 t. O/ `8 K% _" ?5.39.217.773.將荷葉放入開水內拖至軟身，取出洗淨，剪成小塊。
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7 Q1 y2 @; a, Y# I6 ~  _5.39.217.774.每塊荷葉包入一份糯米飯及雞肉餡料，加入一段臘腸，覆摺荷葉包裹好。隔水蒸至入味即成。
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