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材料:
8 K' @6 S7 b3 l4 E% A+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵1個、東風螺1斤
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/ {. {* v. m0 g& e# ^8 l3 c7 E$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 m0 k$ O6 P' | Z" E* p
料頭：% q) h9 r& U9 L# z( v
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻5.39.217.771 q" q q& J( ^
3 N: c0 c7 C& u3 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v' V7 v$ A8 h! Z: Y5 c# o
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y v# H! T: C; Q( z4 b m7 a5 b2 v
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙公仔箱論壇* I# n$ W) k- b
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4 D1 f2 K& R7 h4 g" h5.39.217.77做法:
5 l" |' `' h( ?$ j8 V, G% O% B: [東風螺煮法：$ Y; f' g" A: Q$ z
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; c. k9 ]1 K; O* ~; f1 v: P# k
3 J5 r9 B- N8 J/ c2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。5.39.217.776 W7 B) d$ Y8 n
4 U; ^+ l* @ u, t4 m+ r4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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伊麵煮法：公仔箱論壇% F1 f! J' U& |; M2 u% J9 ?
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。* T Y! ^( \" C# C. k: x# a7 F0 X
2 U. N- y- X2 ^& v* o4 v* |0 ^7 E8 g6 e公仔箱論壇2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。4 ~4 F; G! R1 b# ~
' g6 _# l/ k* m4 H( c) x5.39.217.773.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
k+ q. D5 C: T6 O- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 f( n3 U+ l2 P+ h+ q: K
4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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Tips: 公仔箱論壇6 A& n: i8 ~2 B7 l1 M
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。5.39.217.777 R& V& J2 y# F
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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