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材料:
, k8 K) e, X" \0 B/ l* l: d. D菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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包春卷黏口醬材料：3 T- ~3 b- }$ v
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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做法:
( _, G j% u# F. F- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。1 S4 K- {' s- d/ N2 L J$ S
) d6 J; }. p+ i' P, g3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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Tips:
9 V3 U `7 P! f! K8 L7 e5.39.217.77蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。% J' C9 |5 x; R0 i
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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