[中式食譜] 宮保猴菇

zactlion1899

材料： 調味料：
4 T4 Y8 v$ u7 T+ B& ntvb now,tvbnow,bttvb薑9 Q$ w( Z) ]5 n8 }7 l# N
白果
! x& c3 |4 k& K- D+ x猴頭菇& I  t- C" n, b4 I7 U, W& ]6 O
金針筍9 @8 @5 I* u! y' ]0 `: a1 k
乾辣椒 素蠔油
0 i2 z( [5 Z, |. {% z6 O! ^公仔箱論壇麻油
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/ \- z2 O  Q& u% F作法： ! X+ z! P1 X; |2 w
1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。
) Q" g  F9 z2 c2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。1 p2 F2 |' A4 A* G
3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。