[中式食譜] 宮保猴菇

zactlion1899

材料： 調味料： 公仔箱論壇0 ~* X% w2 r4 Z4 u
薑tvb now,tvbnow,bttvb+ B, B+ v( g& U4 X
白果公仔箱論壇. q! \- x  z) V( W* J. `( T- w
猴頭菇
2 |- {/ v8 c( c8 ztvb now,tvbnow,bttvb金針筍公仔箱論壇. w, U9 Y$ r8 Z9 w4 b- R" O
乾辣椒 素蠔油5.39.217.77( b" |# W5 [8 C' I3 d; f
麻油 3 `1 }  t; r' K4 x% w+ L* U
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作法： : T. v1 r/ \3 ^1 |7 F" q% h
1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。
' a1 z( O3 S5 y7 g4 G6 P' k8 f( L2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。5.39.217.771 i+ ?7 X3 W$ c+ v8 W$ M
3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。