補冬料理動手做 1 麻油烏魚
' F! }8 ~8 {, X$ o材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
! `5 W# _( _" T# R% T ]調味料：鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% F1 r% B( ~( o: G; X, ^
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
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鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G( V) r& V4 l4 b F7 z
2炒料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O e1 E6 E# g6 j( I
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。; D. x* n8 J& g( D
3蒸燉5.39.217.77( ?; Y& ~! }5 X) T3 n
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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