補冬料理動手做 1 麻油烏魚
3 v7 g9 G; ^( W: C材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
; J3 p3 Q6 h7 N% \1 z公仔箱論壇調味料：鹽適量
$ f7 g1 y, @" Wtvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。公仔箱論壇0 c" s+ h5 q- D0 |6 M
1爆香tvb now,tvbnow,bttvb! ^& X9 {1 @) k
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。5.39.217.770 L% @5 t2 o* p" J
2炒料
6 s$ e4 w8 k X. f5 i7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T+ c& V! B" n/ I& ]0 I4 ]
3蒸燉
* Q6 Q ~: ]- C$ k8 ~tvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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