補冬料理動手做 1 麻油烏魚5 M' ` \# Y6 \7 Z1 q
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G& i% b: V8 v8 d
調味料：鹽適量
4 {: d+ y$ a5 @9 btvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
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, J5 Z. t! g- B; i2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。5.39.217.77 ^5 Y8 c, @2 T
2炒料
U4 D- N6 J! ?公仔箱論壇加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
1 m' g" y- F" C) K3蒸燉tvb now,tvbnow,bttvb- J! _/ H4 x; O1 ]6 t8 K, A
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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