補冬料理動手做 1 麻油烏魚公仔箱論壇+ Z1 R, c% T8 M3 k
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~7 J% _& g( a* B$ I T: A0 ~8 v, f
調味料：鹽適量
1 v$ C$ _( N3 Y+ L( O7 v8 itvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。7 B, H; R- B1 |9 ~* y" |
1爆香5 D" j. u" X. f4 ?
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
+ L% p' u( Y3 S# Z4 [tvb now,tvbnow,bttvb2炒料
) {' I+ A$ j$ w$ F4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
* m7 I7 \% G: Z* W) s3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉
2 \/ w$ N. I- Ctvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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