[中式食譜] 美味炒五絲

vunsl

材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
0 B  [" u0 B4 G公仔箱論壇調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 }! r, f) N* c( @5 f  z
公仔箱論壇, T9 t7 [% y# a- ]& _
1.泡水, H  c( x3 f4 T' ^
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。公仔箱論壇! q% m+ g6 r& L! i/ @$ p
# ~4 G: N1 f$ s6 O5 z. E, q( Y
2.切絲5.39.217.774 Z" Y, [( R. _/ z
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
: r. S; n# |, K" ~- j' ?; G  Q. dtvb now,tvbnow,bttvb
) T5 }, M+ t, {% [6 m# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調味
6 H% _. [0 [: c/ C( B　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 M, _5 Q! y0 J" Z3 t

6 A9 Z9 ?5 A7 j: |* y2 iTips
8 p3 z6 m5 s" }1 D- V% y0 J8 K; c　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。1 D. R/ N& T% S- S' X  `
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。