[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
- I1 K" q: _, D. R4 b/ t" T  r4 Ttvb now,tvbnow,bttvb旗魚肉  50公克
. u5 G/ H- r9 w6 @公仔箱論壇雞蛋  2顆 9 U/ V& F  {2 G+ {1 [2 H# _
胡蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `  E8 w& |4 e; v6 d8 [: L
青豆仁  10公克 5.39.217.77: t6 I( O! o, W0 M
【調味料】
1 m/ ~) ~( o' }. E; Q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* T5 k6 ^( j5 s
細糖  1/4茶匙 公仔箱論壇. w; ^# J; X3 J0 j- I' K9 M4 x
米酒  1/2茶匙 公仔箱論壇( O0 t/ r6 H0 g7 F$ y3 Q0 U
水  2大匙 5.39.217.77& d! c3 U$ B: y( ^) s- |
【做　法】 公仔箱論壇+ Z" {+ v' |* w- ]
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k, y- T% K) X% ]8 O" D/ N

# A9 J' J3 N9 g5 b/ D5 w  }8 D2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。公仔箱論壇) M! l3 C, }) D
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
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4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
; v; B( L( |* Q" K- x【備　註】
- O# p, w$ t  F* T2 H; Y. W% M5.39.217.77外鍋水量：1杯水