材料:
5 i* l7 u, C7 |. \8 A公仔箱論壇豬裡肌肉 240公克
* v6 i! c: U& B) J皮蛋 一個
/ b3 S5 x" \" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨片 2大片3 k0 ]5 Y2 Y% Z7 @( l
太白粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ ]: M1 C4 p0 ~
5.39.217.774 i; _8 X' ]* H* ~6 N2 g% S. [9 C
(1)
4 v, T2 d3 T* y* |: O6 U5.39.217.77青椒 115公克
/ [$ G6 y$ v$ m* U青蔥 16段% O/ W3 P7 u7 `6 |
紅辣椒片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" I: s0 R, ]( ? y# Q
蒜片 1小匙
9 [3 E+ R- n6 D; Z: O2 dtvb now,tvbnow,bttvb
7 m* Z ` u9 i6 P# w; Xtvb now,tvbnow,bttvb(2)醃肉料
" `/ {' O: X& k0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1/2個
7 M5 G# Z/ i" q* r9 H$ }醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W. b- \1 n! G
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(3)糖醋調味料:
J4 | g, `8 Z6 B( t) x, [/ X白醋 1/2杯 (' X9 x2 r/ J3 }1 m; Z' l) |* Z; D
細砂糖 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb4 J; A, f6 n6 c& J" X
蕃茄醬 2大匙5 ?2 u+ {$ W' T$ `3 g
梅林辣醬油 1大匙
, J- a* I7 a0 ]4 ]3 ]' pA1 牛排醬 1大匙7 c0 g' Y( X7 Y& r/ _
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做法:
+ d! E; r( [7 r( D8 ]/ H8 aa. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘
, @' r1 ?! E1 `" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u O! k6 f* z4 H# a% s. C6 } Y
皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片5.39.217.77& O7 Y& j3 d2 L
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/ f! l/ {; Z+ o" z6 O" E& s3 ]tvb now,tvbnow,bttvbb. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
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公仔箱論壇. Y3 f) A9 r- M8 ?; O: |' W
c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋tvb now,tvbnow,bttvb+ V; g1 i6 T! u' d7 J
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發表於 2007-12-13 09:15 PM
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