[中式食譜] 茶香豬耳朵

zactlion1899

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材料：$ e9 u9 N/ O3 }! X- `, H' U8 h
茶香滷包         tvb now,tvbnow,bttvb1 \, A  s5 L3 T6 g/ z
1個
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調味料：5.39.217.77) p. n2 b' M) J
鹽         
4 t- Z& e8 h. M4 t( s1大匙
6 ~) [/ E* A3 D# r; V5.39.217.77糖         
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: W0 h8 O7 K; _8 m9 Q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb酒         
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麵粉         
6 u- ^8 h& e9 t7 b+ A1碗
3 d& M8 R4 @8 M4 E/ W5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉         
9 D" N3 b# o+ N5.39.217.771匙
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1匙( Y% ]/ \6 Q# B. R  {, J* ~" l! G: o
        
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1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。