買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c3 ~7 m1 ~, Q* r
基本醬料
t3 w! X6 y4 ?! \0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
y& b, w0 b. h3 ]公仔箱論壇2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
5 t0 L$ ]9 }: R4 u0 k5.39.217.773) 食醋，不用調。tvb now,tvbnow,bttvb" v( B% A7 |3 ] c% y$ Q
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
- E/ D* g3 P6 ^$ m5 M: R$ D2 R% p5.39.217.77上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。3 H8 ^) x4 v" R5 a) X. r; a7 r/ `
其他醬料
$ e+ q$ O! C* ]& `: U1 p◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水tvb now,tvbnow,bttvb0 B% H+ M* z, {
吃法tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ v0 A1 `) Z! r7 v. j2 w( O" h
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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