買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 `. q. x: N
基本醬料5.39.217.77% C. l1 O2 F* K8 h
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
' \) A4 s6 K3 L" K0 B; G) d# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 醬油用冷開水以一比一調稀。4 F8 a5 w _; u( B2 n9 z3 T
3) 食醋，不用調。. ?1 O& X5 r& j* }2 V7 J# o
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
0 H1 ?3 A0 i# V hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
( T4 s" J# A7 f0 c b0 l. n8 m5.39.217.77其他醬料
1 a5 V2 X2 J0 |7 `# R: e2 y( u5.39.217.77◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
. a. M+ l# f( z. d# R4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法
/ N+ B9 }. X4 @9 r8 @tvb now,tvbnow,bttvb不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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