材料:全脂鮮奶 公仔箱論壇" f+ ?9 m0 r; N) _/ o8 l* h. S
500 毫升
' w/ \( ^7 U$ S% D! l公仔箱論壇忌廉 125 毫升
! q3 J7 K8 c- s4 T% a5.39.217.77雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙 0 a" M$ Y. O7 h
蛋黃 3隻
' I3 b5 ?( b" R4 ]幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
7 d2 ^/ L* C* D: _% Y/ E2 o0 u. o製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。 tvb now,tvbnow,bttvb j @/ l) j" F- U4 m
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2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。
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7 _8 Y g3 {9 M4 ^4 B3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb; e! h6 Z# a. A f k+ C
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 ' g; j" @" b8 M
7 p& `* ?8 L$ J }; \& ~8 ?/ |# o+ P5 _tvb now,tvbnow,bttvb6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。
) k# L* l M7 M& P3 H: K7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成公仔箱論壇 R. q5 `5 k8 h }! q* S0 ~
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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