[中式食譜] [冬日暖之選煲仔篇]瑤柱蝦乾煲仔飯

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份量
) U3 Q9 J5 w& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 - 4人份
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材　料: 公仔箱論壇) x6 P. I! i* ^& b2 B$ J: u% `4 W
主要材料：乾干貝3粒，蝦乾75克，梅肉300克，白米250克，青蔥1根，生薑1片5.39.217.77  X& W4 ?* }! U/ t7 s0 e4 S
調味料：鹽、太白粉、胡椒粉、香油各適量
3 ?+ ~# I; s$ }. T' T4 E& r: ?8 j6 v公仔箱論壇拌飯料：蔥油、醬油適量
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' P' ~9 Y- c3 Y) v% L% _做　法 :
- \/ i* d/ h1 {0 I! i( L- R4 M5.39.217.771. 白米洗淨，用250cc的清水浸約30分鐘，再用電鍋煮至半熟﹔青蔥洗淨，切成末。  ; X/ O3 W; Q& X2 z1 C2 p) T4 u' Z- r2 b
2. 干貝洗淨泡軟拆絲﹔蝦乾洗淨﹔梅肉切片﹔薑洗淨切碎﹔將前料一起用調味料醃10分鐘，最後排在飯上一起煮熟，食用前拌入青蔥末與拌飯料攪拌均勻即可享用。 5.39.217.77# j. Y. I/ E: |: t
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Tips：如果買不到蝦乾，可用大蝦米代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, P" {/ [5 _* j0 e* a

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蝦乾－蛋白質與礦物質的含量豐富，有壯陽和胃、活血、補益體虛等功效。5.39.217.77# J2 S+ Z, g' `4 R# ]5 C/ c

3 j% P3 G8 t$ M5.39.217.77干貝－性平味甘鹹，具滋陰補腎、和胃調中、補益健身之效。其含有特殊的糖蛋白，可破壞癌細胞的生長。