材料： (4人份)
& d+ l- j6 U! T7 i9 D公仔箱論壇金針 20 克
9 }% V" H; Q# U; q: ?) A- c雲耳 20 克
4 W4 h9 i7 t6 ~5 z% h4 {公仔箱論壇紅棗 20 克
/ ~" G- ^/ H6 e$ z" Q; _公仔箱論壇鮮鮑魚菇 350 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C) i. j4 D: O k: w
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調味：
6 d) }% w/ I0 S! I4 t5.39.217.77麻油2茶匙* H) O( I" L. n' ?) R1 u3 N( y
油少許
/ e$ S5 m3 C+ f" b+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f% j$ F- W3 O h
糖2茶匙 5.39.217.775 L: s/ l2 M* G# ?, y7 |5 l
! ^( p4 v% y ?9 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ f2 n& j6 h' ]$ E, n8 i6 P4 Y
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；tvb now,tvbnow,bttvb& {$ N: {0 V( `) I J; _$ w5 [
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
$ `0 `+ I0 e( ~0 Q ^3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。- V# W Y" S( k. _4 A5 ^
5.39.217.777 _% W5 V$ h+ P2 I
小貼士：
; ~* d% t7 ~9 S! g0 m, I1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
$ C0 Y! L8 C# n2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味 |
發表於 2007-12-4 10:33 AM
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