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4 R2 J: b/ p2 i c) U& w它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 X E2 _5 l9 ^- Q0 S% U% d) _
8 M" q8 e# M+ X8 i/ q, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 x( @1 _" c' {/ p- K1 ?3 \+ c公仔箱論壇草蝦.............5隻
9 c- T) M0 G/ i! l. Q菠菜.............4兩 tvb now,tvbnow,bttvb' g7 x3 Z% r* S" m9 {
木耳.............半杯 公仔箱論壇6 c1 R2 R2 N1 @- R6 c2 v% \! h# X$ @
太白粉.........1杯
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4 U0 v- y6 I* E& i% E綜合調味料： ! U* w! K/ m# b$ V7 G9 m5 w9 R9 W$ q
醬油.............1湯匙
$ T4 f. |7 c8 \5.39.217.77麻油.............半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& x# M9 ^3 r. u
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* E9 X- Z; X, ~, _, q( p
蔥屑、香菜屑 各1湯匙
2 ?2 y d3 V$ t3 b; {) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、胡椒粉 各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 m9 A' [, X$ t
; x+ p" z- I& M" B5.39.217.77做法： 5.39.217.770 y. G$ t0 p4 B
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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* r* W* e( {0 n! Z& y/ |2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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1 o2 n. M( k( `) ] F% N備註：
; S s1 Q3 I9 l6 u% r# \5.39.217.77芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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營養成份： tvb now,tvbnow,bttvb. G9 `7 x/ |5 q$ j; H2 u6 s
熱量 318卡 / E: A' Y: l+ b) [% M0 g; o
蛋白質 27.5公克
" s0 v; V- K7 X" U: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪 8.8公克
* q3 B4 z5 ?& }. f# q公仔箱論壇醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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