麻油雞作法
! J) z( w/ J5 D! X/ @# Z" |5.39.217.77材料5.39.217.77& y0 W3 v I& B. z) X% C0 D
土雞腿......................... 1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! k% n) `. z! R0 i
老薑片........................... 150公克 公仔箱論壇3 d& \7 o6 p' A
2 k& [" b+ M" [: O* D; C' M調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- Z8 B$ i) f
黑麻油.............................. 180㏄6 `; K; v* u- O! c
米酒................................. 200㏄5.39.217.77+ A U; G+ U8 v2 L; L5 W* `
水.................................. 1800㏄5.39.217.77: D( m* V: p; ^ W7 C) k4 G
雞精粉.............................. 1大匙
+ w8 W8 V. a) a9 H! g- U# p$ A5 f% V細砂糖.............................. 2小匙5.39.217.77' C0 n4 w9 T5 d2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E3 o) b) F5 O- T3 B6 t
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* s) p1 m7 u+ h1 m
雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ R! T; \% B
1.將土雞腿切塊。5.39.217.77. t8 O( w) W( X5 x0 G9 ?
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
: m+ R+ b O+ M1 e- u b爆香麻油薑片
2 ~, N$ v# T' ?" G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。公仔箱論壇 G' d7 ~* ?+ q' p; s/ g. ~
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。4 o" F. H. z% O* [5 y# ^, m
炒香土雞腿塊tvb now,tvbnow,bttvb; A" W2 X, v# H! S3 K, X' W- B
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。% y( O! \# {( @( ~
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。& X; R! T' q$ \$ f, ?
加入酒水煮湯5.39.217.77+ |/ _, m K6 n- R3 Z7 @& i
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。: ?8 Q/ E0 h7 U) Q1 n7 i5 X' s
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
| 