[甜品] 天鵝泡芙

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材料：5.39.217.779 @2 U) [: Z6 i) r( F- E3 B  Q
低筋麵粉.....112g
0 G) m" E- g, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....187g; h2 A8 }  a: {! d1 C6 c8 b
植物牛油.....75g' o! a: J1 \/ v/ I. {& T# P1 F
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）* j& d+ o$ ^8 o( V# j# n
植脂忌廉.....適量
2 T: p3 B# R4 C( |+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜.....適量2 X1 f) b0 z  u+ I3 x! X' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 z1 u5 O7 ~8 p5 f
5.39.217.777 Z- w1 s& T' E4 @1 f
製作：公仔箱論壇' m* Z2 [7 U1 x6 Z2 r" a5 W( C
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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4 r- n" V$ V3 O% ~! G3 P4 R3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。公仔箱論壇/ Y/ \7 Q0 F/ w% j

6 J6 X* P3 _' w5.39.217.774)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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7 r4 m7 l: b; v( n9 {tvb now,tvbnow,bttvb5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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+ K$ m* w( X2 c. n/ G5.39.217.777)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。