[甜品] 天鵝泡芙

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材料：. I: ?' v6 Z; P) o' @9 M% L
低筋麵粉.....112g7 ~& I+ ^; q. W; t# J: j: S" _+ S& I
水.....187gtvb now,tvbnow,bttvb* U) q, d4 z* B1 q+ A' l& j" J
植物牛油.....75g公仔箱論壇- C* p% S6 b+ s+ C
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
! F; m$ q3 M9 V7 D2 l% s) itvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量5.39.217.773 |, R7 o& N6 X9 Z4 O$ \
糖霜.....適量5.39.217.77$ B9 Y. a, E5 _# \) F
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製作：
. h" T& R: r' Y6 X, S5 o# }; ~1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' G! C) h) w' M$ W0 x. f

# U* r, @/ |$ \" n$ R& r2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。公仔箱論壇9 N+ p  A1 k& g

3 {6 b/ ?+ g3 n. |; p0 y' p# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。/ j4 [; O3 m2 V
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。5.39.217.773 ]* Z. N- P, B' d7 y. Q+ ]

+ S: t" ?0 P! [, e* ^5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。