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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ k- t& N% {) S/ P
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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! o" x2 u5 l: D' x1 C- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬?調味料：公仔箱論壇 x. s$ n- Y( ]. @4 s+ p; ~
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( m5 b0 k4 s1 X# E" W: v+ I
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7 C" |- @" d9 M( ^" o4 K) `3 G1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 a# ?. K1 n# \$ F! X1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。公仔箱論壇+ n; `! v' q( X6 Y2 A2 O# D
' }$ T" A d! u$ G$ i4 ctvb now,tvbnow,bttvb2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇7 ]% s: p+ b. C7 t: M
+ `; y3 S4 z- T% x: @' ~4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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% I8 x4 _. m; H' B/ I公仔箱論壇5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:5.39.217.77& S4 i9 F; P8 f B# u
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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