$ M& k8 Q* Z7 M2 v. s5.39.217.77材料：
C# t1 k5 n% _5 Htvb now,tvbnow,bttvb青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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4 q! ]2 K; o8 q4 P5.39.217.77魚柳醃料：
0 ^) D, Y X4 s g {: h1 n, D鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許
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做法：
* T+ K/ E7 [% u8 Q* s+ M- r1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。9 a; l4 I, l9 g/ |2 n- r# ]
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。5.39.217.77- D# w6 S. N% _' d+ A1 S+ m" E
+ K8 a$ P. t7 x. L, D公仔箱論壇3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。: z! ^, F& e5 V1 w5 Y- g. k
+ k. L( K* O$ q; U# |/ R! a4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。公仔箱論壇5 h) N" v& U" A: d
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。; O. Z/ p4 ^5 K. f+ B) @7 b
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6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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