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材料: 5.39.217.77+ c+ P6 N) G/ |# a0 W4 w
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb, Z# m' z( u7 K3 @2 q7 _/ C
調味:
, u7 z7 P- S j6 r6 ^糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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! t6 j: V/ o# W2 J( B+ @$ h" I/ h( n做法:
4 K, F" k; [& h% Atvb now,tvbnow,bttvb1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。; l0 e& O7 m9 t1 n
, b* ]' [( A" \+ n' ?* n4 X- f公仔箱論壇2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \8 W% o! Q9 }% V; n$ d
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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* s( S# p3 s. u! p. `1 | a2 a4 h5.39.217.774. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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