[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
- n4 X/ d6 G0 `5 q/ h# G8 q公仔箱論壇蒜蓉 4 l$ J) x9 D- G
蔥.....2粒3 J" T: t# e( g$ D# Q
薑.....10片    + |0 R4 H4 t" l+ C; Z
田雞.....5隻0 }: ?6 u& K/ O
乾蔥.....2粒
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: R/ |, \/ H9 b+ [$ b5.39.217.77炸漿材料：tvb now,tvbnow,bttvb  C0 O7 K+ ?$ n# w3 Y: S3 ?
油.....適量公仔箱論壇7 N$ z* Y9 h) j% m9 S+ c5 s* [
蛋白.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- u! m2 i( s) W$ F6 n
生粉水.....適量
  Z& z4 A6 A/ o* e! M5 j) X公仔箱論壇公仔箱論壇6 r) W* d3 d* n8 D9 I, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! V8 |7 n4 x' [. R+ u
醃田雞用調味料：
- _+ w' f8 k2 |7 @) y, V1 C( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
1 D$ d" K7 h1 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 F  V( i- ]( ]

0 j/ G. q3 n' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
0 M$ v4 S* r4 ~0 U2 H2 @6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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( c1 S; R% b% S0 X8 Q+ P4 k公仔箱論壇3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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7 L+ J' {$ s. D6 ^$ z6 E; _7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。5 s" a- J7 I) U, }/ Y9 f

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Tips:     公仔箱論壇5 ^/ D) {) L, m& ~! I. [
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。