[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: . G+ X; K6 Q8 U% M: B
蒜蓉
' F, G& c$ @! n蔥.....2粒6 |5 x% @* G. `3 Z
薑.....10片   
5 y& ]1 }( J. o8 x0 Q0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞.....5隻+ j& w& a  C0 h; }* Q' w1 y
乾蔥.....2粒
' W, n+ Y6 V& J$ ?/ j3 ~: L5.39.217.77
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炸漿材料：
8 U1 J8 j+ t7 u9 a  f油.....適量
* o5 @# w: |2 F; d( M3 r; l8 o! y5.39.217.77蛋白.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 e! j( F+ b6 ~1 U
生粉水.....適量
3 O, o6 C( ^" C( `, r公仔箱論壇
4 a5 p4 m2 y3 B/ f( l5 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) Y5 [% K" o; A
醃田雞用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B8 I$ _  _' ]6 N. K
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v* P2 ^$ A5 ^5 _* V
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7 s2 @% H( d0 v3 N3 i2 L5 b, U" u. K2 m5.39.217.77做法:     公仔箱論壇5 {5 l3 j; T( ^9 c( p$ h
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。tvb now,tvbnow,bttvb' f6 j$ P3 Z  p- g- w2 m
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。, ?# G0 H" L# i3 D8 L

8 B9 l) j. z- E5 S7 n. }+ `" j公仔箱論壇3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。5.39.217.77: M/ N% _: S$ b3 M/ R4 D& c: O
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:     
' _$ Z1 D$ Z7 e3 _" V4 V+ D- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。