[西式食譜] 玉子燒(日式甜蛋)

nt1972

& W# G/ P2 z+ o+ C- _
材料:         tvb now,tvbnow,bttvb7 d3 A0 [  Z# l9 z7 T
雞蛋.....適量" D# t) E0 c: l. m, r8 @" C9 v# T0 n4 r
3 a2 R, S$ Y' i% V

9 a9 _  h  g- @# f! u. Z調味:        
2 x& ~7 D  Q+ N8 E8 q4 b% b: H$ h: e公仔箱論壇糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 d  X) T5 m$ V4 b6 Z5 m
水.....適量
0 d7 L) `6 S. {3 k  j+ T5.39.217.77鹽.....適量
6 Z# V0 j) L$ Y/ [: A0 m  ftvb now,tvbnow,bttvb清酒.....適量
# G" W6 ^& p$ C味醂.....適量
, _) `  F2 ~: p) g+ V$ n7 Z4 F+ L& c公仔箱論壇木魚粉.....適量
: d  e3 O2 P9 I8 J日本豉油.....適量2 Z& T0 {2 Y1 x! T$ e3 U0 v

6 |1 B$ P! t8 E# t7 E4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 O& H- }2 s" Z3 q  etvb now,tvbnow,bttvb做法:         5.39.217.77. H1 {+ Z8 `% R
1.先把雞蛋及各調味料打均勻，再利用網隔走蛋殼及蛋白粒。公仔箱論壇; ~; |" ^* c* _  b, F

& v( c7 a9 c! r7 A/ f. p! u  L* Y# D5.39.217.772.把大半殼蛋醬下油鑊煎，半熟後，把蛋皮捲起來。
6 L6 W  T+ Y! X) `/ C2 E9 M0 v7 f- E6 R" ~2 f8 @+ N1 L: p, d/ @
3.再在鑊上塗一層油，再加入大半殼蛋醬，把蛋皮重複捲起，即成。