5 g6 J1 a7 E; X7 `3 J. P材料（4人用）：
4 U' f4 _+ v5 A6 v. i( ~7 u$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
! @' o1 i3 @. |% U5.39.217.77油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
7 ]; N( u+ q' {( k! \公仔箱論壇油 1湯匙0 u' U0 D) M4 {( e/ v T
天然清雞湯.....2湯匙
4 G7 O J5 C6 i+ e: O; @5 H% Btvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙
* N3 d, _! |9 q3 p5.39.217.77乾蔥頭.....2顆(切碎)5.39.217.77' D- h! c, G8 r9 `3 [
蒜頭.....2粒(剁碎)
6 ]) ]8 w9 B3 e" t' U+ Q公仔箱論壇蔥白.....2條(切粗粒)
2 u$ z- w% e1 w9 r2 D7 J紅尖椒.....20克(切粒如粟米大): O, _1 l. ^8 I3 e. E5 \
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)8 Q9 \# P9 q5 ^
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）5.39.217.77. g' W) O V0 X4 c( {9 Y5 q0 C
黃糖.....1/4茶匙
9 U* u' ]( W8 `2 V$ y8 ~3 p4 a7 [: h% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）公仔箱論壇. X% Q4 b8 v$ e5 r2 L
! I" V# Z) O2 r c, c; c公仔箱論壇
- O- H" ^" i! W) T8 c9 m" f做法：
' D5 m- Q3 r' @1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
R6 \+ y& U' v8 h) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 }# n: ?7 a8 }: W) [. q
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇+ c, {" l$ j7 Z7 T5 g ]) o
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。5.39.217.77/ k* y8 L9 z z1 H2 l
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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