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材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- ]' W" V- s U' _3 ~
野 豬 肩 200 克 、 紅 酒 2 茶 匙 、 青 黃 意 大 利 瓜 各 少 許 、 薯 仔 1 個 、 蘆 筍 3 條 、 糖 1/3 茶 匙 、 黑 松 露 菌 醬 2 茶 匙 、 鹽 / 牛 油 各 少 許
+ `+ C- p2 x. T7 v& s5.39.217.77醃 料 : 麻 油 / 蜜 糖 / 白 蘭 地 各 2 茶 匙 、 美 極 鮮 醬 油 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 少 許
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! ?3 c. ?8 g0 R3 X" S2 M2 T+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
3 B' J% w' S& z+ x5.39.217.771. 豬 肩 去 筋 及 筋 膜 , 用 醃 料 醃 約 10 分 鐘 。 青 黃 意 大 利 瓜 及 薯 仔 切 片 。
+ L8 U' j2 k+ o- w- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以 鹽 及 牛 油 烚 熟 青 黃 意 大 利 瓜 、 薯 仔 及 蘆 筍 後 伴 碟 。
, k3 `) N7 s+ c( p- Otvb now,tvbnow,bttvb3. 用 猛 火 煎 香 豬 肩 扒 至 九 成 熟 , 上 碟 。 煮 熱 紅 酒 、 黑 松 露 菌 醬 及 糖 埋 汁 , 淋 上 面 便 成 。% J% D& M* C4 o$ `8 U
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* _3 e! \: d9 N4 B
1. 豬 肩 扒 一 定 要 去 筋 及 筋 膜 , 否 則 吃 起 來 會 韌 。
+ u& ]' C& x/ V' ~5.39.217.772. 煎 扒 時 用 鑊 鏟 或 箝 輕 按 扒 , 覺 得 裡 面 有 點 硬 但 表 面 仍 有 彈 性 , 便 是 九 成 熟 可 上 碟 。
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