[西式食譜] 白 酒 煮 法 國 藍 青 口

zactlion1899

5 ?8 ?6 z$ y5 c2 Q公仔箱論壇  q6 M6 E# T' i, C1 @

! J) m! Z. `& Z. g* L公仔箱論壇材 料
% l2 }  J4 J$ k" p" xtvb now,tvbnow,bttvb法 國 藍 青 口 1 千 克 、 煙 肉 2 至 3 片 、 洋 蔥 碎 2 茶 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 西 芹 花 2 至 3 條 、 黑 胡 椒 少 許 、 紫 蘇 葉 碎 1/2 茶 匙 、 白 酒 2 湯 匙 、 淡 忌 廉 3 湯 匙 、 鹽 2 茶 匙9 {& k" `5 [% i  g$ Q" g
公仔箱論壇/ X# P* Y' v5 g! Y: K
做 法
- ~) y: G, u3 A1. 青口 洗 淨 拔 毛 備 用 。 起 鑊 炒 香 煙 肉 、 洋 蔥 、 蒜 茸 、 西 芹 花 、 紫 蘇 葉 碎 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 加 入 青 口 炒 至 半 開 口 ， 灒 白 酒 再 炒 。
# K' O4 a0 {; p. d公仔箱論壇2. 加 少 許 水 後 待 湯 滾 ， 再 加 入 淡 忌 廉 及 黑 胡 椒 拌 勻 便 成 。5.39.217.774 N; o7 m0 F% \* E5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb& @1 N2 E, N9 |  `8 p" ]$ Z
貼 士
; O9 j& m- H0 {' K* S: wtvb now,tvbnow,bttvb煮 青 口 前 要 拔 毛 ， 不 可 煮 得 太 熟 ， 剛 開 口 再 兜 幾 下 便 可 。0 X5 \) ], o6 X" _