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) H1 F t) H% q9 S7 A; F 肉夹馍的做法：公仔箱論壇; V. s/ R- Z( [ t5 `
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A馍的做法；
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+ T# X; T% `9 O9 n& Q5.39.217.77 酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉5.39.217.77- f9 [) _' y- {1 M# S, y
# t; `1 r7 C! v# Y5.39.217.77 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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0 r1 G- N& r9 [! ~7 Q/ V# f公仔箱論壇 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
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+ b# ?; Q" `( H. c/ N: _5.39.217.77 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。2 g4 y1 m( f6 [
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。8 p+ C4 S% b O
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B肉的做法：
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
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C菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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- q6 ~4 S$ @5 Q( @- Y. r' w2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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