* |( N+ b& u4 B0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r4 }! ?8 E% A. Y' X& y5 [ k这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
4 i8 x/ K) u9 G' W5.39.217.77第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
0 J8 f5 {, R8 i+ \6 l# H3 l- p1 q8 itvb now,tvbnow,bttvb
4 X3 J- J3 O6 T; m( O$ [1 y5.39.217.77方子我就直接把央视上面的转过来了tvb now,tvbnow,bttvb: _% u0 X! w9 T/ B2 c! z- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J7 }+ k; v: [3 i/ N9 k
主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 公仔箱論壇0 D% t/ ]+ F0 v1 f9 n! Y
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
/ o8 Q7 c+ G' K" ?4 y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k. v" w" l& U
做法：
* B" B) v5 i4 ~* E) L5 w4 ~1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
0 k8 {) K3 ?( Q5 \; ]) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
2 P! P& ?7 K% z6 v) G ?0 \+ n3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
+ a( D5 S- a% J; m$ `- a, w4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
* l3 P0 m" U) G) x7 l5）在虾蓉上镶嵌豌豆；
! n2 M! u$ t$ D8 o: @+ h, g6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
7 |- c# \6 m( j+ J6 J5.39.217.777）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； " M( P `" y+ y# T0 ?9 ?9 [) C
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' b7 Q7 U" n6 L) x
2 `$ H4 F4 Y$ b2 M+ [ p* ?. ztvb now,tvbnow,bttvb我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
# M; i A( B% |6 B+ }: \5 P公仔箱論壇' |3 ^& P1 C6 y _7 S
我的个人心得：5 T2 Y' `1 |6 G8 {8 x
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多" z9 ^) Z1 N/ @$ z" |! ?
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
2 e% D; O7 ]/ u4 y) @. G6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]; B* B4 o) o% H# u6 W6 V5 z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-12-17 10:44 AM
| 