[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
9 `' D8 D7 h. I+ F材料：
  ~( _+ e1 @: G8 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb, y: a& e- b$ Y% o8 V! T5 l# ~
做法：
1 Y& D3 U. O; K' n; V* [4 X5 xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
; q$ I) E5 _/ D* j0 i" y) Atvb now,tvbnow,bttvb2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。
8 j, }, G: o! K6 n) z5.39.217.773.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。公仔箱論壇7 H0 p8 ]. o' R
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。5.39.217.777 y2 M1 W8 [4 E" L9 L
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb. T8 N9 y0 s- h- I) i4 ~% _& O
營養分析（1人份）公仔箱論壇0 ~! L& [: R6 N
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。