準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
5 F" p; d2 |- h2 i) H! ]+ }* r5.39.217.77 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
5 a! u! p0 q$ H5.39.217.77 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
2 p% p: S: j- E0 i3 I( q公仔箱論壇 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb' Y9 Q4 l# H( M$ T+ b
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。5.39.217.77; a1 u* @5 v3 K0 S6 s4 F+ p* \
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
4 a" j$ q' S- L) Btvb now,tvbnow,bttvb 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。5.39.217.77! `5 ]: \' A% u( w9 } T
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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