豆豉羊排
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准备时间：3分钟 Z# C2 b9 B9 K' {; s9 ~
, r( ^" A [3 ~0 u) E# N* g% @& Q5.39.217.77 制作时间：30分钟5.39.217.778 o! h' w" @6 N& m i4 ^# }7 J
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原 料：羊排2段(约50克)
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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制 作：
9 W' f9 u( t4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |8 [" G- c# A* n/ z2 {公仔箱論壇 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。tvb now,tvbnow,bttvb# r: O; s+ ^1 ~% Y+ W8 |
, J6 z% X4 n$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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& y4 h+ j1 |0 {! A5.39.217.77 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
- U/ Q% w. _/ _3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s" q7 b& }% b公仔箱論壇 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
- R5 d' J3 c4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v0 w6 h9 ~! J/ E% W$ Z' [公仔箱論壇 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 E& _% G: o( k
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营养素 摄入量 单位
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R% _0 N( O: j) C 热量 294.00 千卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' R4 b& _- h$ r
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蛋白质 47.58 克
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2 R! G- Y! `4 |, c" Q# d& a公仔箱論壇 脂肪 17.33 克tvb now,tvbnow,bttvb; u2 F1 U0 y% n0 t
, g( y" D4 a3 u y- \tvb now,tvbnow,bttvb 碳水化合物 9.34 克tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 [& G( }0 O1 @, t L0 [
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膳食纤维 0.41 克0 n, E. D8 U# |- G# j# K
" b/ G4 ]# N* B: G9 dtvb now,tvbnow,bttvb 钙 138.81 毫克
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! Y1 r6 @- k# n公仔箱論壇 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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