豆豉羊排5.39.217.773 B2 }* q( f) A& V d
/ e* V0 N; \. n' d7 ~tvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：3分钟 5.39.217.777 ]( V/ S z" I1 y. v- @ F) I
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制作时间：30分钟公仔箱論壇! Q( |6 T, s$ n6 E Q/ I
+ L/ S) K; Q! j* [+ `0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原 料：羊排2段(约50克)
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克公仔箱論壇, ?8 B5 S1 Q: k. G+ f! @
2 j/ {& j& ~& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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$ L2 w4 w1 `* }! K& C8 p+ G4 `5.39.217.77 制 作：
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- @8 a$ ~( W% D7 [3 A7 `% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
( [) q+ z8 E! P3 v0 f L+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G+ a% y4 C0 h: U
2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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6 ]1 i" e. c7 j- a8 } 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。% t5 g% P+ X7 P6 i- P* m
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。公仔箱論壇/ b* o( E+ r& E/ j1 [) z
1 {. d4 M! Y& Z$ G) V. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
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& O# I6 R _. g8 C7 C' x 营养素 摄入量 单位
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热量 294.00 千卡
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, E2 W4 G( R" ^% }0 }- t* W# b& `5.39.217.77 蛋白质 47.58 克tvb now,tvbnow,bttvb& w; T/ u! u b. E8 u: {8 A
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脂肪 17.33 克公仔箱論壇9 ^) k9 X4 t' E# \ |$ L) J
( d' T5 m" w1 |% Xtvb now,tvbnow,bttvb 碳水化合物 9.34 克
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膳食纤维 0.41 克
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钙 138.81 毫克tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 l {: \1 h: @/ P( h
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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