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# U! R) h! x4 f; l3 [* w5.39.217.77香 米 加 鹽 加 油 焗 香 再 磨 成 米 粉 ， 煮 時 加 入 燜 雞 中 ， 不 知 不 覺 混 進 汁 液 中 ， 但 又 明 顯 吃 到 米 香 ， 好 食 又 好 玩 ！tvb now,tvbnow,bttvb$ x) ~1 ]2 U! d
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材 料
, D8 v3 F; o- @; y) X& }* ctvb now,tvbnow,bttvb白 米 100 克 、 雞 髀 肉 1 千 克 、 米 酒 2 茶 匙 、 雞 湯 1 公 升 、 南 瓜 500 克 、 細 青 木 瓜 1 個 、 青 豆 角 125 克 、 生 抽 50 毫 升 、 鹽 少 許 5.39.217.772 J) B4 R" u# V4 j i) W0 C
& e& q% @, j" ~. l- L4 Ntvb now,tvbnow,bttvb香 料 ： 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 茅 碎 3 棵 、 黃 薑 粉 1 茶 匙 、 南 薑 碎 60 克 、 青 檸 葉 6 片 、 蔥 花 6 茶 匙0 a" b3 A3 i2 X: @5 S. i4 [
& r4 Y6 z. t: N' k4 H5 m4 y& Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" [# f" ^9 t0 o9 D6 _( i
: Y, Z) O& z( `( p; x2 E/ k7 Ktvb now,tvbnow,bttvb■ 米 焗 15 分 鐘 變 成 金 黃 色 （ 右 ） 就 可 以 放 攪 拌 機 攪 成 米 粉 （ 左 ） 。 tvb now,tvbnow,bttvb( m2 R5 T$ y4 J, c
tvb now,tvbnow,bttvb# Q- f" [. G3 l$ _2 A! ?! B
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1. 雞 件 以 生 抽 、 鹽 醃 半 至 1 小 時 。 南 瓜 及 青 木 瓜 起 肉 切 粒 。
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2. 起 鑊 把 雞 件 煎 至 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。 爆 香 香 料 ， 加 入 雞 件 灒 米 酒 ， 加 入 雞 湯 煮 20 分 鐘 。
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- K) I( o$ k' @4 K# E" b+ @( I( \3 C: R3. 白 米 加 少 許 鹽 及 油 ， 放 入 預 熱 的 焗 爐 ， 以 180 度 火 焗 15 分 鐘 至 金 黃 色 ， 然 後 以 攪 拌 機 攪 碎 成 粉 狀 後 備 用 。 ! Q# p( W+ ^% o9 C
3 j5 I" ~, N- c1 b5.39.217.774. 雞 件 加 南 瓜 及 青 木 瓜 煮 10 分 鐘 ， 然 後 加 青 豆 角 煮 5 分 鐘 ， 最 後 再 加 米 粉 拌 勻 煮 5 分 鐘 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ K; A4 P0 V# `, `& n
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貼 士 ：
0 [# F8 }: Z& q- v% _用 泰 國 米 較 有 米 香 ， 與 寮 國 菜 最 配 合 。 米 焗 至 金 黃 後 待 才 可 攪 碎 ， 否 則 會 黐 成 一 舊舊 。 |
發表於 2007-12-8 10:26 AM
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發表於 2007-12-8 10:28 AM
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