[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨
0 v9 ~  J0 k+ n6 Z* |$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
% S+ {/ f, r/ U# r* d7 Q" D公仔箱論壇調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N* I% r- @1 x: b6 ?
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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' L# H5 o3 n7 ^2 g; Otvb now,tvbnow,bttvb1汆燙
: f  X5 }% x' ?5 K' gtvb now,tvbnow,bttvb燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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2加酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |: l. n3 m$ w  R, o# N
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料
7 H0 j4 v  p1 W  K0 D. G* ~# g* l# h加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。