材料:
) C, c; i0 k1 d- ~, u STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 全蛋 4個
9 q) |1 |1 a" |* X9 v+ l; h' Sb 糖 1/2杯
& P$ a& w8 z: j! ]; R7 J5.39.217.77c 低筋麵粉 1/2杯
: U5 Z/ p2 n- @ C" D3 |d 牛奶 1大匙) K5 C, O, Y I4 w. K
e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)tvb now,tvbnow,bttvb. C8 I9 E3 h* T* F/ w1 m. b
f 泡打粉baking powder 1小匙
( [+ ^! W/ p5 A3 e6 h$ V1 _/ k) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜: 5.39.217.77& y. Z! T, a& D
(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)公仔箱論壇6 n. q6 z7 d A% U/ t7 N4 D
g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)5.39.217.77! a/ v" s+ |; L- F$ T4 c
h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)5.39.217.772 z( U* D1 N+ ^- ]
i 藍姆酒 1/2小匙公仔箱論壇5 s3 r& C+ j/ M9 Q1 P
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ |4 z, ~9 ]+ v, c6 k3 [
1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻
2 I7 t. J' g6 @9 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
; S( R3 @( W! B* p) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' c" H' D/ L; `
3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻 5.39.217.77. G. N# t `& C! [
(會稍微縮一點點)公仔箱論壇0 z: R2 |! E+ e& N% W' v, h% v: I
4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷
' T/ L. g8 A7 T+ \+ b R1 btvb now,tvbnow,bttvb , 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)
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( g' k( V2 K( H2 P註: 6 y$ G8 j8 @2 x2 q7 {. O% s- W
1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
. x. [: I# r6 U2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化
$ U7 X* N( |; { k. `, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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