[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了2 f. }2 }# V4 u' W
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
1 z: X2 J+ I  D" {醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
7 H! e/ `! L0 y5 q' n/ Q* R$ R循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
6 r+ Q  W8 L. m4 j4 {& \% Etvb now,tvbnow,bttvb先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！